Deskripsi Mata Kuliah :
Kajian tentang struktur dan fungsidari makromolekul protein, enzim, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan membran; sertakajian tentang fungsi vitamin dan mineral yang dilakukan melaluimetode ceramah, diskusi dan presentasi.

Capaian Mata Kuliah :

1. Mampu menerapkan pemikiran logis, kritis, sistematis dan inovatif dalam konteks pengembangan atau implementasi ilmu pengetahuan dan teknologi yang memperhatikan dan menerapkan nilai humaniora
2. Mampu memecahkan masalah ilmu pengetahuan, teknologi dan seni di bidang kimia yang umum dan dalam lingkup sederhana meliputi identifikasi, analisis, isolasi, transformasi, dan sintesis mikromolekul melalui penerapan pengetahuan tentang struktur,dinamika dan energi, serta penerapan teknologi yang relevan
3. Menguasai konsep teoritis tentang struktur dari makro molekul : Karbohidrat, Protein, Lemak, Asam nukleat, serta fungsi atau peranan makromolekul serta Vitamin, mineral dan hormon di dalam makhluk hidup
4. Menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri

Sumber Rujukan :

• Lehninger. 1988. Dasar-dasar Biokimia ,jilid 1, Terjemahan Maggi Thenawidjaya. Penerbit Erlangga, Jakarta
• Color Atlas of Biochemistry, 2005,Koolman, J and Roehm K. H. , 2ndedition. Stutgard New York
• Mathews,C. K and Van Holde K. E, 2000, Biochemistry ,second ed. , The Benjamin Cumming company, Inc.
• Nelson D. L. , and Cox M. M. , 2003, LehningerPrinciple of Biochemistry , 4th edition, University ofWinconsin-Madison
• Stryer, L. , 1988, Biochemistry , thirded. , New York : W. H. Freeman and company