No	Mata Kuliah	W	P	SKS	Semester
					1	2	3	4	5	6	7	8
Matakuliah Pengembangan Kepribadian Inti
1	1000002024 Agama Budha 1000002025 Agama Hindu 1000002026 Agama Islam 1000002027 Agama Katholik 1000002029 Agama Protestan	2		2	2
2	1000002028   Agama Khonghucu	2		2	2
3	1000002003   Bahasa Indonesia	2		2		2
4	1000002033   Kewarganegaraan	2		2			2
5	1000002046   Literasi Digital	2		2	2
6	1000002018   Pancasila	2		2		2
7	1000002047   Pendidikan Jasmani dan Kebugaran	2		2		2
8	1000004105   Tugas Akhir	4		4								4
Matakuliah Keilmuan dan Ketrampilan
9	6230502171   Akuntansi Kuliner	2		2				2
10	1000002177   Bahasa Inggris	2		2			2
11	6230503084   Dekorasi Seni Kuliner	3		3				3
12	99999440602063   Gizi Kuliner	2		2		2
13	6230503145   Implementasi Bisnis Catering	3		3							3
14	6230503163   Inovasi Produk Kuliner	3		3				3
15	1000002176   Kewirausahaan	2		2			2
16	1000020161   Komunikasi dan Kerja TIM *)		2	2							2
17	6230502138   LAY OUT Dapur dan Penanganan Peralatan	3		3	3
18	6230502140   Manajemen Dasar	2		2		2
19	1000020157   Manajemen Event Regional *)		2	2							2
20	99999440602062   Manajemen SDM	2		2							2
21	6230503170   Menu dan Pengendalian Biaya	3		3			3
22	99999440603062   Operasional KUE dan Minuman Indonesia	3		3				3
23	99999440603061   Operasional Kuliner Barat (Western)	3		3	3
24	99999440603061   Operasional Kuliner Indonesia	3		3			3
25	99999440603061   Operasional Kuliner Oriental/Asia	3		3		3
26	99999440603061   Operasional Pastry dan Bakery	3		3		3
27	6230503134   Penanganan Bahan Pangan	3		3	3
28	6230503166   Pengelolaan Hidangan Buffet	3		3							3
29	6230502092   Pengendalian Mutu Bisnis Kuliner	2		2							2
30	6230502168   Pengetahuan Kuliner	2		2	2
31	6230502139   Penyediaan Dessert dan Konveksionari	2		2		2
32	6230503167   Penyediaan Hidangan Diet dan Kebutuhan Budaya	3		3							3
33	6230502102   Perencanaan Bisnis Kuliner	2		2				2
34	6230502144   Perencanaan, Pelaksanaan, dan Evaluasi Kerja (Supervisi Kerja)	3		3							3
35	1000020172   Perencanaan Program Riset	2		2						2
36	6230502142   Procurement	2		2				2
37	6230502137   Sanitasi, Higiene dan K3	2		2	2
38	1000020155   Seminar Tugas Akhir	2		2								2
39	99999440603061   Tata Hidang	3		3			3
40	6230503136   Teknik dan Keterampilan Dasar Kuliner	3		3	3
41	6230503087   Teknologi Pangan	3		3			3
Matakuliah Berkehidupan Bermasyarakat
42	1000003092   KKN Kewirausahaan Evaluasi Program	3		3						3
43	1000004091   KKN Kewirausahaan Pelaksanaan Program	4		4						4
44	1000003093   KKN Kewirausahaan Pendesiminasian Program	3		3						3
45	1000003094   KKN Kewirausahaan Pengembangan Laporan	3		3						3
46	1000004090   KKN Kewirausahaan Pengembangan Perangkat	4		4						4
47	1000003089   KKN Kewirausahaan Perancangan Program	3		3						3
48	1000004098   Magang Riset-Penganalisisan Data	4		4						4
49	1000004096   Magang Riset-Pengembangan Instrumen Penelitian	4		4						4
50	1000004097   Magang Riset-Pengumpulan Data	4		4						4
51	1000002099   Magang Riset-Penyusunan Laporan Penelitian	2		2						2
52	6230504169   Magang Riset-Publikasi Ilmiah	4		4						4
Matakuliah Dasar Keahlian
53	6230503069   Metode Penelitian	3		3				3
54	6230502100   Pariwisata dan Hospitality	2		2		2
55	6230502068   Statistika	2		2				2
Matakuliah Keahlian Berkarya
56	1000002062   Mpk-Penilaian Program	2		2					2
57	1000002057   Mpk-Perencanaan	2		2					2
58	6230503172   Mpk-S.tr.kuliner-Penetapan Menu, Kebutuhan dan Pengadaan Bahan	3		3					3
59	6230503175   Mpk-Str. Kuliner_pengolahan Meat, Poultry AND Seafood	3		3					3
60	6230503177   Mpk-S.tr Kuliner_ Penyiapan dan Pengolahan Pastry, Bakery dan Kudapan	3		3					3
61	6230502176   Mpk-S.tr Kuliner_ Penyiapan dan Pengolahan Rice AND Noodle	2		2					2
62	6230503174   Mpk-Str. Kuliner_penyiapan dan Pengolahan Vegetable AND Cook Chill Product	3		3					3
63	6230502173   Mpk-S.tr.kuliner-Penyiapan Meat, Poultry AND Seafood di Butcher Section	2		2					2
64	6230504127   Pemasaran Bisnis Kuliner	2		2			2
		164	4	168	22	20	20	20	20	40	20	6

Alokasi SKS

Semester 1 : 22 Semester 2 : 20 Semester 3 : 20 Semester 4 : 20 Semester 5 : 20 Semester 6 : 40 Semester 7 : 20 Semester 8 : 6 Jumlah : 168

Wajib   :   164 Pilihan   :   4 Jumlah   :   168