Mata Kuliah	Course	SKS Credit
Periode 2021/2022 Gasal
Agama Katholik	Catholic Religion Education	2
Bahasa Inggris Practical Culinary		3
Dasar Manajemen	Management	2
Komoditi Pangan Hewani dan Nabati		3
LITERASI DIGITAL	Digital Literacy	2
Menu dan Resep		2
Operasional Dasar Kuliner		3
Peralatan dan Dapur Industri		3
Sanitasi Higiene dan Keselamatan Kerja		2
Periode 2021/2022 Genap
Coklat dan Gula Konfectionary		3
Operasional Kuliner Barat (Western)		3
Operasional Kuliner Indonesia		3
PENDIDIKAN JASMANI DAN KEBUGARAN	Physical Education and Fitness	2
Pancasila	Pancasila	2
Pariwisata dan Hospitality		2
Pengetahuan Kuliner Barat (Western)		1
Pengetahuan Kuliner Indonesia		1
Periode 2023/2024 Gasal
Akuntasi Bisnis Kuliner		3
Manajemen Bisnis Kuliner		4
Manajemen Event		3
Manajemen SDM	Human Resource Management	2
Pemasaran Bisnis Kuliner		2
Procurement		3
Periode 2023/2024 Genap
MPK STr Tata Boga - Operasional Gardemanger and Butcher		2
MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Meat, Seafood, Poultry and Egg		3
MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Pastry and Bakery		2
MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Rice, Noodle, Makanan Berbahan Tepung		2
MPK STr Tata Boga - Operasional Pengolahan Vegetables and Side Dish		2
MPK STr Tata Boga - Operasional Perencanaan Menu, Resep, dan Kebutuhan Bahan		3
MPK STr Tata Boga - Penyusunan Laporan Magang Praktik Industri		3
MPK STr Tata Boga - Purchasing, Receiving, Storing and Issuing		3
Periode 2024/2025 Gasal
Seminar Tugas Akhir		2

Semester	SKS	SKS TT
2021/2022 Gasal	22	22
2021/2022 Genap	17	39
2023/2024 Gasal	17	56
2023/2024 Genap	20	76
2024/2025 Gasal	2	78

*Keterangan:
Apabila ada perbedaan dengan data di laman forlap.dikti.go.id maka data di laman ini adalah acuan utama.