Mata Kuliah	Course	SKS Credit
Periode 2021/2022 Gasal
Agama Islam	Islamic Religion Education	2
Bahasa Inggris Practical Culinary		3
Dasar Manajemen	Management	2
Komoditi Pangan Hewani dan Nabati		3
LITERASI DIGITAL	Digital Literacy	2
Menu dan Resep		2
Operasional Dasar Kuliner		3
Peralatan dan Dapur Industri		3
Sanitasi Higiene dan Keselamatan Kerja		2
Periode 2021/2022 Genap
Bahasa Indonesia	Indonesian	2
Coklat dan Gula Konfectionary		3
Gizi Kuliner		2
Operasional Kuliner Barat (Western)		3
Operasional Kuliner Indonesia		3
PENDIDIKAN JASMANI DAN KEBUGARAN	Physical Education and Fitness	2
Pancasila	Pancasila	2
Pariwisata dan Hospitality		2
Pengetahuan Kuliner Barat (Western)		1
Pengetahuan Kuliner Indonesia		1
Periode 2022/2023 Gasal
Aplikasi Komputer Kuliner		3
Etika dan Komunikasi		2
Kewarganegaraan	Civics	2
Operasional Kuliner Oriental/Asia		3
Operasional Pengolahan Bakery Pastry		2
Operasional Pengolahan Kue dan Minuman Indonesia		2
Pengendalian Mutu Bisnis Kuliner		2
Pengetahuan Kue dan Minuman Indonesia		1
Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia		1
Pengetahuan Pastry dan Bakery		1
Teknologi Pangan	Food Technology	3
Periode 2022/2023 Genap
Metode Penelitian	Reseach Methods	3
Pengembangan Produk	Nutrition Local Food Development	3
Pengendalian Biaya Makanan Minuman		2
Perencanaan Bisnis Kuliner		2
Statistika	Statistics	2
Tata Hidang	Food Service	3
Periode 2024/2025 Gasal
Seminar Tugas Akhir		2

Semester	SKS	SKS TT
2021/2022 Gasal	22	22
2021/2022 Genap	21	43
2022/2023 Gasal	22	65
2022/2023 Genap	15	80
2024/2025 Gasal	2	82

*Keterangan:
Apabila ada perbedaan dengan data di laman forlap.dikti.go.id maka data di laman ini adalah acuan utama.