Mata Kuliah	Course	SKS Credit
Periode 2023/2024 Gasal
Agama Islam	Islamic Religion Education	2
Bahasa Inggris Practical Culinary		3
Dasar Manajemen	Management	2
Komoditi Pangan Hewani dan Nabati		3
Menu dan Resep		2
Operasional Dasar Kuliner		3
Peralatan dan Dapur Industri		3
Sanitasi Higiene dan Keselamatan Kerja		2
Periode 2023/2024 Genap
Bahasa Indonesia	Indonesian	2
Coklat dan Gula Konfeksioneri		2
Gizi Kuliner		2
Operasional Kuliner Barat (Western)		3
Operasional Kuliner Indonesia		3
PENDIDIKAN JASMANI DAN KEBUGARAN	Physical Education and Fitness	2
Pancasila	Pancasila	2
Pariwisata dan Hospitality		2
Pengetahuan Kuliner Barat (Western)		1
Pengetahuan Kuliner Indonesia		1
Periode 2024/2025 Gasal
Aplikasi Komputer Kuliner		3
Dekorasi Seni Kuliner		3
Kewarganegaraan	Civics	2
LITERASI DIGITAL	Digital Literacy	2
Operasional Pengolahan Bakery Pastry		2
Operasional Pengolahan Kue dan Minuman Indonesia		2
Pengendalian Biaya Makanan Minuman		2
Pengetahuan Kue dan Minuman Indonesia		1
Pengetahuan Pastry dan Bakery		1
Teknologi Pangan	Food Technology	3
Periode 2024/2025 Genap
Manajemen Event		3
Metode Penelitian	Reseach Methods	3
Operasional Kuliner Oriental/Asia		3
Pengembangan Produk	Nutrition Local Food Development	3
Pengetahuan Kuliner Oriental/Asia		1
Perencanaan Bisnis Kuliner		2
Statistika	Statistics	2
Tata Hidang	Food Service	3

Semester	SKS	SKS TT
2023/2024 Gasal	20	20
2023/2024 Genap	20	40
2024/2025 Gasal	21	61
2024/2025 Genap	20	81

*Keterangan:
Apabila ada perbedaan dengan data di laman forlap.dikti.go.id maka data di laman ini adalah acuan utama.