Mata kuliah ini membahas tentang konsep dan ruang lingkup manajemen operasi, baik yang berkaitan dengan alat maupun manusia, dengan berbagai metode optimasi mulai dari pendirian dan peneluan lokasi produksi, peramalan produksi, perencanaan kebutuhan bahan baaku dan persediaan, tata letak (layout), perancangan kerja, pengendalian mutu, dan pemeliharaan. Aplikasi pembelajarannya melalui analisis contoh-contoh kasus di kelas. Perkuliahan dilaksanakan dengan sistem analisis studi kasus, ceramah, diskusi, tugas, dan refleksi.

1. Mampu menjelaskan pentingnya peran manajemen operasi dalam berbagai karakteristik organisasi, terutama perusahaan manufaktur.
2. Memanfaatkan sumber belajar dan media pembelajaran berbantuan Teknologi Informasi dan Komputer (TIK) untuk mendukung pelaksanaan pembelajaran Manajemen Operasi dengan menerapkan software QM for Windows untuk mencapai kondisi yang optimal.
3. Menguasai konsep dan metode-metode optimasi dan mampu mengaplikasikannya dalam pembelajaran.
4. Membuat keputusan yang relevan, bertanggung jawab, berdasarkan etika untuk menyelesaikan kasus tertentu di kelas dari berbagai kasus yang berkaitan dengan manajemen operasi
5. Bertanggung jawab terhadap kinerja pembelajaran diri, melakukan diskusi yang relevan dengan dengan rekan, serta mampu mempertahankan hasil keputusan yang telah ditetapkan melalui penyelesaian masalah-masalah optimalisasi dengan berbagai metode dalam manajemen operasi sesuai dengan metode ilmiah

• Jay Heizer dan Barry Render, 2011. Operations Management, Tenth Edition. New Jersey: Pearson Education.
• S. Anil Kumar dan N. Suresh, 2009. Operations Management. New Delhi: New Age International.
• Adam Jr, Everette E. and Ebert, Ronald J., 1996. Production and operation management, Concepts, Models and Behavior. Singapore: Prentice Hall, Simon & Schuster (Asia).
• M. Nur Nasution, 2005. Manajemen Mutu Terpadu (Total Quality Management) Edisi Kedua. Bogor, Indonesia: Penerbit Ghalia Indonesia.
• Montgomery, Douglas C., 1996. Pengantar Pengendalian Kualitas Statistik. Terjemahan Edisi Keempat. Gadjah Mada University Press Yogyakarta.